Latinský název: Lentinula edodes
Houževnatec je nazýván elixírem života. Roste v jihovýchodní Asii na kmenech a pařezech stromů. Jeho kloboučky jsou hnědavé barvy a zespodu mají lupeny. Patří do řádu lupenotvarých, čeleď špičkovité. Používá se jako potravina při přípravě pokrmů, ale také jako léčivo. Výzkumy ukázaly preventivní účinky u nejrůznějších druhů civilizačních chorob. Má podpůrné účinky při ochraně jater, žlučníku a slinivky, snižuje hladinu cholesterolu. Prokazuje antibakteriální účinky, podporuje činnost srdce a zvyšuje imunitu. Velmi dobré výsledky byly prokázány i při léčbě onkologických onemocnění. Používá se i při detoxikaci organismu a pomáhá tlumit výraznější projevy alergických reakcí. Je vhodný také při redukčních dietách. V japonském léčitelství je využívaný již asi 2 000 let. Z houby se používají pouze kloboučky. Jeho vůně je velmi aromatická a chutí připomíná česnek.
Stáhnout PDF pro tisk
Houževnatec jedlý (shiitake)
