Dunaliella Salina je zelená řasa z třídy zelenivek, která se vyskytuje především v extrémně slaných vodách. Byla pojmenována po francouzském vědci Michelovi Félixovi Dunalovi, který ji v roce 1838 objevil nedaleko města Montpellier. Její název by se tedy dal přeložit do češtiny jako „zelenivka Dunalova slaná“. Tato řasa má dva bičíky, je tedy schopna i pohlavního rozmnožování. Buňky této řasy mají oválný nebo vejčitý tvar a jsou velice malé, na délku mají asi deset mikronů. To znamená, že kdybychom je seřadili do řady za sebou, do jednoho centimetru délky by se jich vešlo asi tisíc. Podobně jako zelené rostliny si i tyto řasy zajišťují energii fotosyntézou. Je to jeden z mála druhů organismů, které mohou žít i v nasyceném solném roztoku. Aby však přežily, musejí tvořit velké množství karotenoidů, vysokých koncentrací dosahuje především růžově zbarvený beta-karoten. Jezera, která obsahují velké množství této řasy, dostávají oxidací růžovou barvu. Dunaliella Salina obsahuje dvakrát více chlorofylu než spirulina a má až osmkrát vyšší obsah minerálních látek. Vyznačuje se silným antioxidačním působením. Podporuje zdraví očí a pokožky, zlepšuje imunitu a snižuje riziko rozvoje rakoviny. Dunaliella Salina patří podobně jako ostatní řasy mezi nejvíce koncentrované zdroje důležitých živin (vitaminy, minerály, aminokyseliny, esenciální mastné kyseliny, chlorofyl a další). Je proto hojně využívána v kosmetickém a potravinářském průmyslu.
Stáhnout PDF pro tisk
Dunaliella Salina
