Tvarohový salát s okurkami a koprem

Tento salát velmi připomíná řecký předkrm tsatsiki. Je osvěžující, lehce pikantní a navíc zdravý.

Okurku oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Vzniklou směs posolte a nechte okurku „vyplakat“. Mezitím v míse smíchejte měkký tvaroh, nasekaný kopr s pažitkou, Koření z bylin a mořské soli a Česnekové koření. Do ochuceného tvarohu vmíchejte nastrouhanou okurku zbavenou přebytečné tekutiny. Tento salát chutná lépe vychlazený a podává se s celozrnným pečivem. Jednotlivé porce můžete ozdobit několika černými olivami a troškou olivového oleje.

Suroviny:
• 2 salátové okurky
• 300 g měkkého tučného tvarohu
• snítka kopru
• svazeček pažitky
• 4 kusy celozrnného pečiva 
• hrst černých oliv
• 2 lžíce olivového oleje
• Koření z bylin a mořské soli Nahrin
• Česnekové koření Nahrin