Flädlesuppe – zahřeje a zasytí

Pracujete z domova a staráte se o rodinný jídelníček? Pak jistě často hledáte inspiraci na jednoduchá jídla. Přinášíme vám tip na polévku z blogu výrobce Nahrin.

Hřejivý bujon se rychle připravuje a vždy zachutná, obzvlášť, když se zrovna necítíme fit nebo prostě nemáme moc energie na přípravu složitějších jídel. Naštěstí stačí pár jednoduchých triků a z bujonu se stane syté jídlo. Například skvělá polévka s vydatnými širokými nudlemi z těsta podobného tomu na palačinky. Těmto nudlím se v německy hovořících zemích říká Flädle nebo Frittaten. V česku proto občas můžeme slyšet, že polévka je s fritátovými nudlemi.

Příprava nudlí
V míse smíchejte mouku, sůl, koření Italy-Mix a mléko. Pečlivým mícháním vytvořte hladké těsto, které nechte asi 20 minut odpočívat. Pak na dobře rozehřáté pánvi na trošce oleje či másla opečte silnější palačinky. Ty poté srolujte a nakrájejte na širší kolečka, čímž vzniknou jednotlivé nudle sbalené do klubíček.

Příprava jednotlivých porcí
V hrnci si připravte horkou Zeleninovou instantní polévku bez tuku Nahrin. Do hrnce můžete přidat i trošku nadrobno nastrouhané kořenové zeleniny. Na dno větších misek nebo hlubokých talířů položte naplocho několik srolovaných nudlí a ty zalijte horkou polévkou. Jednotlivé porce ozdobte troškou nasekané pažitky.

Suroviny:
• 150 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 0,5 lžičky soli
• 1 lžíce oleje nebo másla
• 1 malá mrkev
• 4 lžičky nasekané pažitky
• 1 lžička koření Italy-Mix Nahrin
• 800 ml Zeleninové instantní polévky bez tuku Nahrin

Recept byl volně převzat z blogu švýcarského výrobce Nahrin.