Fit s Luciou: recepty na prosinec
Každý měsíc vám přinášíme několik zajímavých receptů. Budete-li mít mezi jídly hlad, můžete jídelníček doplnit o dopolední svačinu v podobě ovoce a hrsti oříšků nebo odpolední svačinu skládající se ze zeleniny nebo polévky.
Snídaně: irský chléb
• 450 g hladké špaldové mouky
• 500 ml řeckého jogurtu
• 1 lžička soli
• 0,5 lžičky cukru
• mletý kmín
• 1 lžička sody bikarbony
Suché suroviny smíchejte v míse a do sypké směsi vmíchejte jogurt. Těsto však nemíchejte příliš intenzivně. Pomoučenýma rukama přemístěte těsto do zapékací mísy vyložené pečicím papírem (mísu nepředehřívejte). Vršek těsta poprašte moukou. Chléb pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů po dobu přibližně 50 minut.
Oběd: pečená červená řepa s rukolou
• dvě středně velké červené řepy
• 50 g čerstvé rukoly
• 50 g brynzy
• Česnekové koření Nahrin
• Balsamikový ocet
• Koření z bylin a mořské soli Nahrin
• Koření Salat-Mix Nahrin
• Bageta
• Máslo
• Hrst dýňových semínek
Červenou řepu nakrájejte na plátky, ochuťte kořením Nahrin a pečte v troubě vyhřáté na 150 stupňů po dobu asi 20 minut. Brynzu promíchejte s Česnekovým kořením. Upečenou řepu naservírujte na talíř a přidejte propláchnutou rukolu, ochucenou brynzu a dýňová semínka. Servírujte s opečenou bagetkou s troškou másla.
Večeře: rozpečený hermelín se zeleným pepřem
• jeden hermelín či camembert
• 50 g čerstvých listových salátů
• Hrst dýňových semínek
• Koření Salat-Mix Nahrin
• Bodlákový olej Nahrin
Troubu předehřejte na 200 stupňů a v zapékací míse nebo na grilovacím roštu po dobu zhruba 7 minut rozpékejte hermelín. Ten servírujte na hnízdečku z čerstvého salátu a dozdobte dýňovými semínky. Připravenou porci zakápněte směsí Bodlákového oleje s kořením Nahrin.